トンテキ ソース。 トンテキとは?名前の由来や人気レシピ・美味しいソースの作り方も

ソース トンテキ

フライパンを傾けて端に寄せ、時間をかけてフライにします。 フライパンに油とニンニクを入れます。 : 含まれる : 含まれない ・この表に表示しているアレルゲンを含む原材料を使用しています。

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3のフライパンを強めの中火にかけ、脂を下にして入れて2分焼きます。 これが大事です! 肉の内部まで室温に戻すことで熱が入りやすくなります。

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それに、少し手間ひまをかけてやればぶ厚いといっても豚肉ならそう高くもなく、お得感もたっぷりです! 今回は厚切りの豚肉をステーキにするので、中までしっかり熱を入れないといけません。

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焼いたトンテキを一口大に切って皿に盛ります。 キッチンペーパーで余分な脂を吸い取りながら焼きます。 ニンニク…4かけ• 表面がきつね色になりカリッとしたら取り出します。

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ニンニクに焼き色がついたら取り出し、豚肉を入れます。 ニンニクは1mmにスライスします。 豚肉の筋切りをしたら金属製のバットにのせ、 30分ほど置いて室温に戻します。

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ですがこの厚み、火を通そうとしっかり焼くと肉が縮んじゃう……。

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5k件のビュー 2018年2月2日 に投稿された• 豚ロース肉は片方にたっぷり脂がついているので、最初に焼いて余分な脂を落とします。 同じ油で豚肉を入れて焼き色がついたらひっくり返します。 器にキャベツを盛り付けて6をのせ、6のソースをかけて4を散らして出来上がりです。

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たれにとろみがついたらバターを入れて溶か、肉を絡めます。

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